Voeding - Mager broodbeleg voor de lunch
Ik zie vaak mensen in mijn directe omgeving "verkeerd" broodbeleg eten met de lunch. Onder "verkeerd" broodbeleg versta ik o.a. chocoladepasta, jam met toegevoegde suikers en vette kaas. Het zal je niet verbazen dat al deze mensen ook dik zijn. Wanneer je op een gezond gewicht wilt blijven, moet je broodbeleg kiezen dat rijk aan eiwit is en weinig suiker en vet bevat. In dit artikel geef ik je een aantal suggesties voor mager, maar toch lekker broodbeleg.
Vleeswaren
Gebraden of gerookte vleeswaren zoals kip- en kalkoenfilet, achterham, coburgerham en yorkham zijn rijk aan eiwit en bevatten ongeveer 3 tot 6 gram vet per 100 gram. Snijd wel de vetrandjes eraf!
Blikjes vis
In de supermarkt kun je kiezen uit een groot assortiment visblikjes. Zo zijn er bijvoorbeeld zalm, tonijn, makreel, sardientjes en garnalen. Sommige vissen zoals zalm en makreel zijn rijk aan vet, maar dit zijn voor het grootste deel omega-3-vetten, die goed voor je zijn. Tonijn en garnalen zijn vetarm. Deze twee zijn dan ook de beste keuzen voor een mager dieet. Let er wel op dat je ze op waterbasis koopt!
Confituur
Jam en honing bevatten weinig eiwit en wel (natuurlijke) suikers zoals fructose. Deze voedingsmiddelen zijn daarom niet mijn favoriet. Toch passen ze wel in een mager dieet als je er niet teveel van neemt. Let er wel op dat je jam en honing zonder toegevoegde suikers koopt!
Pindakaas
Pindakaas is een voedingsmiddel wat een enorm hoge calorische waarde heeft door de grote hoeveelheid vet. Over het algemeen is dit onverzadigd vet en dus goed voor je. Toch zou ik pindakaas zoveel mogelijk vermijden in een mager dieet. Je kunt het best pindakaas uit de natuurvoedingswinkel halen omdat hier geen smaak- en kleurstoffen inzitten. Goede pindakaas heeft twee lagen in de pot: een olielaag boven en een vaste laag beneden. Even goed doorroeren en je kunt het weer smeren. Neem niet meer dan 15 gram pindakaas per dag! Andere alternatieven zijn hazelnootpasta of viernotenpasta.
Eieren
Vaak wordt gedacht dat eieren slecht voor je zijn. Dit is enerzijds waar, maar anderzijds hebben eieren ook veel goede eigenschappen. Eieren zijn rijk aan nuttige voedingsstoffen zoals foliumzuur, riboflavine, selenium, vitamine B12, en choline. Een gekookt eitje levert je slechts 75 kcal. Als je het eigeel eruit haalt, verlaag je de hoeveelheid vet die je inneemt.
Boter
Veel mensen lusten hun brood niet zonder boter. Toch zou het verstandig zijn geen boter meer te nemen omdat boter enorm vet is. Het levert je dus veel overbodige calorieën. Gewoon een kwestie van even wennen. Ik lust mijn brood zelf niet met boter.
Magere kaas
Er zijn de laatste tijd veel verschillende soorten light-kazen (bijv. Slankie, Leerdammer, Milner en Beemster Light) te koop in de supermarkten. Wat mij betreft zijn deze kazen nergens goed voor. Ze bevatten veel conserveringsmiddelen. Verder bevatten ze nog steeds veel vet. Het zou dus beter zijn geen kaas meer te eten.
Brood
Het brood zelf is natuurlijk ook belangrijk. Neem een volkoren- of meergranenbrood. En absoluut geen wit brood!
Reacties op dit artikel
hans schreef:
Boter op brood zou niet afgeraden moeten worden, mits het om dieethalvarine gaat. Dit bevat voornalelijk goede (onverzadigde) vetten. Ook in een gezond eetpatroon heb je vetten nodig voor een goede stofwisseling.
# 11/02/2009
wal schreef:
zekkers de pekkers!
# 04/04/2009
Ingeborg schreef:
Het is belangrijk om wel een smeervariant op brood te doen. Hierin zitten belangrijke vitamines(A, D, E, K). Kijk alleen wel uit met de variant. Neem bijvoorbeeld (dieet)halvarine. Hierin zit minder (verzadigd) vet. Het zou handig zijn om bronnen te raadplegen. Neem bijvoorbeeld het Voedingscentrum(dit is voor consumenten) of Gezondheidsraad(voor professionals)
# 31/05/2009
joyce schreef:
Beetje mal om te veronderstellen dat mensen die chocopasta eten tussen de middag meteen dik zijn. Dit is het trekken van verkeerde conclusies. Als je als broodbeleg chocoladepasta neemt, en verder gezond eet, zal je er echt geen tientonner van worden.
# 14/06/2009
Aether schreef:
Ik kan ook gewoon dit stukje uitprinten en in mijn broodtrommel stoppen. Het zure gezemel zal mijn eetlust doen slinken. Serieus: het is behoorlijk stom om alles wat ook maar enigszins vet is af te schrijven. Zo krijg je namelijk een trage verbranding en over de stoelgang begin ik maar niet eens. Dat en je wordt er een zuur stuk vreten van.
# 25/07/2009
VIvian schreef:
Ik ben het volledig eens met de bovenstaande richtlijnen. Voor wie wat gewicht kwijt wil is dit een prima weg en ook om een gezonde leefstijl te realiseren. Brood vervangen door volkoren crackers heeft het voor mij makkelijker gemaakt om geen boter meer te smeren. Het is gewoon een kwestie van wennen en je smaak past zich vanzelf aan. Boter is na een tijdje niet eens meer lekker.
# 20/08/2009
ik schreef:
magere kaas en boter zou juist NIET afgeschaft moeten worden! boter is juist heel goed voor je, als je maar niet dik smeert! en roomboter is natuurlijk ook niet zo handig ;) 20+ of 30+ (smeer)kaas (bijv. slankie) is gewoon goed hoor en het is vooral belangrijk dat je gevariëerd eet xx
# 25/11/2009
Onyx schreef:
Ik zou juist geen margarines/halvarines nemen vanwege de transvetten. Roomboter bevat wel veel verzadigde vetten maar bevat wel weer vitamine D wat erg belangrijk is.
# 06/02/2010
i.s. schreef:
geloof me, je kan echt alles eten, als je maar gewoon één of twee boterhammen bij de lunch nemt met bijvoorbeeld chocopasta in plaats van vijf ofzo. echt, behers jezelf gewoon en hou je gewoon in.
# 08/02/2010
Iris schreef:
Je geeft eigenlijk heel weinig suggesties - behalve vlees en vis in het begin. De rest is allemaal slecht voor je. Voor vegetariers wordt het erg moeilijk zo
# 03/03/2010
Ayme schreef:
Dit artikel had eigenlijk `vet broodbeleg´ moeten eten... Waar zijn nu de opties voor mager broodbeleg? Ik mis bijv de optie groente en fruit op brood.. Tomaat, komkommer, radijsjes, sla, aardbeien, banaan, appel... Ik kan genoeg gezonde en magere alternatieven noemen. De focus ligt duidelijk meer broodbeleg uit een potje.. beetje jammer. Daarnaast ben ik het helemaal eens met i.s. hierboven, het maakt echt niet uit zolang je het houdt bij 2-3 broodjes!
# 24/03/2010
ja die ene schreef:
jezus man ziet niet zo op haar te zeuren k vind het een goed stuk en k heb er zeker wat aan want k wil even een weekje minder vet eten als jullie het beter weten schrijf dan lekker zelf een stuk
# 09/05/2010
Anne schreef:
Je keurt dingen af op basis van calorische waarde, niet op basis van voedingsstoffen. Ook als je af wil vallen, moet je wel je voedingsstoffen binnen krijgen.
# 24/06/2010
Jan Willem schreef:
Ik ben het ook met i.s. eens, een jaar geleden woog ik 119,6 kilo en kon weinig meer doen. Ben zelf een aangepast eet patroon gestart door 5 maaltijden per dag te eten beginnend om 8 uur en daarna iedere 2 uur. Met het avond eten nam ik gewoon warm eten met voldoende groente en wat kipfilet. Iedere dag ging ik een uurtje wandelen om in beweging te komen, door iedere 2 uur te eten wordt je maag aan het werk gezet en verbrand je lichaam beter de stoffen. Ook dronk ik anderhalve liter water per dag en als snacks tussendoor in de avond (niet na 10 uur) nam ik dan een paar stukjes komkommer of een tomaatje, radijs, peetje. Nu zit ik op een gewicht van 82.2 kilo, dat is toch zo'n 37,4 kilo dat ik ben kwijt geraakt. Ik wandel nog steeds iedere avond een uurtje, eet lekker maar toch gezond en eet gewoon zoals i.s. ook zij je kan gewoon alles eten alleen hou je een beetje in, en als resultaat ben zeer tevreden. Veel succes aan alle.
# 19/07/2010
Johannes schreef:
Ik had verwacht dat hier concrete, gezonde 'smeersels' zouden worden besproken. Ik denk aan een soort spreads die uit zeer gezonde onderdelen bestaat. Wie heeft er ideeën?
# 02/08/2010
Reactie toevoegen
Geef de uitkomst van de onderstaande som:
(in cijfers)
